『dancyu』2014年9月号に取材記事

8/6発売の「dancyu（ダンチュウ）」9月号で新橋のお店を2店、取材させていただきました。大衆酒場の超有名店にしてハムフライが絶品の「大露路」と、こだわりの日本酒と家庭料理が光る小料理屋「海美」。どちらも今後普通に行きたい店です。]

 
食べ物系のお店取材を本格的にやるのは初めてで、取材の流儀や進め方が今までに体験したことのないものだったので、すごーく勉強になりました&楽しみました。またやりたい。

この流儀ってやつ、出版社や媒体によってものすごーく違うんですけど、その「違い」の部分に、出版というものの奥深さと幅広さが詰まってる気がします。それを好き勝手つまみ食いできるのが、フリーランスの醍醐味でもあり。